Nadziewana papryka - łatwe i efektowne

 Te proste, ale pięknie wyglądające danie zna chyba każdy. Nadzieniem może być dosłownie wszytko, ryż, kuskus, kasza + warzywa. Naprawdę nie sposób tego spieprzyć!

Oto składniki na  faszerowane papryki z kurczakiem

Papryki 

torebka ugotowanego ryżu/ lub kuskus czy inna kasza

czerwona cebulka

cukinia

szpinak z czosnkiem oraz jajkiem (pozostałość z innego dania)

podsmażony w kostkę kurczak

przyprawy - wedle uznania

sos pomidorowy

1. Podsmaż cukinię i cebulkę
2. W sporym naczyniu wymieszaj wszystkie składniki  - ryż, podsmażoną cebulkę z cukinią, ja dodałam także szpinak. Na końcu dodaj kurczaka i dopraw do smaku. Wymieszaj dokładnie.
3. Odkrój górę papryk. Każdą leciutko natrzyj w środku oliwą lub olejem. Ułóż w naczyniu żaroodpornym lub w innym nadającym się do piekarnika - ważny, aby dobrać naczynie, które utrzyma te papryki ciasno koło siebie, aby nie rozwaliły się w trakcie zapiekania. 
4. Nadziej papryki farszem, przykryj odcięta górą. Góre papryk pokrop lekko oliwa/olejem. Zapiekaj w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku ( aż góra lekko zbrązowieje). Do naczynia z paprykami można dolać trochę bulionu czy wody z przyprawami - woda odparuje, a papryki będą miękkie. 

Pozostały farsz (jeśli oczywiście nie zużyjesz wszystkiego) podgrzej lekko i ułóż obok papryk - obiad gotowy!